近期，山东商业职业技术学院食品工业系学生参加了第十八届山东省职业院校技能大赛两个赛道的角逐，食品与粮食赛道在潍坊工程职业学院举行，生物技术赛道在山东科技职业学院举办。山东商业职业技术学院学生张盼静、杨家钧、高雅莉和黄欣语组成的食品与粮食赛道参赛团队，凭借扎实稳固的专业技能功底、高度默契的团队协作能力，在全省 27 支参赛队伍中脱颖而出，最终成功斩获银奖；学生吴天硕、 张旭、杜记柔和刘怡然组成的生物技术赛道参赛团队，依靠沉着冷静的临场应变与出色发挥在全省 15 支参赛队伍中斩获铜奖。

值得关注的是，本届大赛首次全面对接世界职业院校技能大赛标准，采用参照国民经济行业分类和职业教育专业设置划分赛道的全新模式，共布局30个中职组赛道和41个高职组赛道。其中，食品与粮食赛道与生物技术赛道均采用自主确定参赛项目名称、自主设计参赛项目内容、自主选择参赛设备的方式，既贴合了产业发展对复合型技能人才的需求，也对参赛团队的自主创新、综合素养提出了更高要求。面对备赛时间紧、赛事难度高的双重挑战，食品工业系快速响应，组建两个专项攻坚团队，由系部副主任张应龙统筹调度，杜国辉、薛瑞昕两位教师担任食品与粮食赛道指导，吴江、谢丽蒙担任生物技术赛道指导，精心打磨参赛方案，很多教师也参与其中进行指导和评判，并组织教师观摩团试评，考验学生临场表现能力，全力攻克备赛难关。

为保障备赛质量，指导教师团队为学生量身制定科学训练方案，针对队员不同技术特点与成长阶段开展个性化指导，通过模块化技能训练、高强度模拟实战、关键环节专项强化等方式，持续提升队员的综合应变能力与团队协作效率，确保团队以最佳状态迎战赛场。

此次获奖是山东商业职业技术学院食品工业系践行 “以赛促教、以赛促学、以赛促改” 育人理念的生动体现，也是学校深化产教融合、强化实践教学的重要成果。

未来，食品工业系将继续深耕食品类专业建设，持续完善实践教学体系，强化师资队伍建设，不断提升人才培养质量，为食品行业培养更多具备过硬专业技能、强烈责任担当的高素质技术技能人才，为守护食品安全、助力行业高质量发展贡献职教力量。（作者：薛瑞昕 谢丽蒙）